Chicken steak ala Western adalah hidangan slot online yang sempurna bagi Anda yang ingin menikmati steak ayam yang juicy dan kaya rasa, namun tetap sederhana dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menghadirkan hidangan ala restoran dengan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan tentunya bergizi. Simak resep lengkapnya di bawah ini untuk membuat Chicken Steak Ala Western yang lezat!
Bahan-Bahan:
Untuk Ayam:
- 4 potong dada ayam fillet (atau paha ayam tanpa tulang)
- 2 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt thyme kering (atau oregano)
- 1 sdm air perasan lemon (untuk rasa segar)
- 1 sdm mentega (untuk menumis ayam)
Untuk Saus Western:
- 2 sdm mentega
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml kaldu ayam (atau air jika tidak ada kaldu)
- 100 ml krim kental (heavy cream)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt mustard (untuk rasa pedas dan asam)
- 1/2 sdt paprika bubuk (untuk rasa dan warna)
- 1 sdt gula merah (untuk keseimbangan rasa)
- Garam dan lada hitam secukupnya
Pelengkap:
- Sayuran panggang (seperti brokoli, wortel, zucchini)
- Kentang goreng atau kentang rebus
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Ayam:
- Cuci ayam hingga bersih, lalu keringkan dengan tisu dapur.
- Pukul ayam dengan palu daging agar lebih merata dan empuk saat dimasak.
- Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, paprika bubuk, bawang putih bubuk, dan thyme kering. Tambahkan sedikit air perasan lemon untuk rasa segar dan biarkan ayam terendam bumbu selama 10-15 menit.
2. Memasak Ayam:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan ayam dan masak selama 6-7 menit per sisi (tergantung ketebalan ayam) hingga berwarna kecokelatan dan matang merata.
- Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan. Diamkan ayam selama beberapa menit agar jus dalam ayam tetap terjaga saat dipotong.
3. Membuat Saus Western:
- Di wajan yang sama, tambahkan mentega dan biarkan meleleh.
- Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih cincang hingga harum dan lembut, sekitar 2-3 menit.
- Tambahkan kaldu ayam dan biarkan mendidih selama 2-3 menit untuk mengurangi dan memperkaya rasa.
- Masukkan krim kental, kecap manis, mustard, dan paprika bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah untuk menyeimbangkan rasa manis dan asin. Aduk kembali hingga saus sedikit mengental.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Jika Anda menginginkan saus yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
4. Menyiapkan Sayuran dan Kentang:
- Panggang brokoli, wortel, dan zucchini dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada selama sekitar 15 menit hingga empuk dan sedikit kecokelatan.
- Anda juga bisa menyajikan kentang goreng atau kentang rebus sebagai pelengkap yang lezat.
5. Menyajikan Chicken Steak Ala Western:
- Letakkan ayam yang sudah dimasak di atas piring saji.
- Siram ayam dengan saus Western yang telah Anda buat hingga merata.
- Sajikan dengan sayuran panggang dan kentang sebagai pelengkap.
Tips Variasi:
- Topping Keju: Jika Anda suka, tambahkan sedikit keju parmesan parut di atas ayam dan panggang sebentar hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
- Saus Pedas: Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan sedikit saus sambal atau cabe rawit cincang ke dalam saus Western untuk memberikan sentuhan pedas.
- Sayuran Lain: Anda bisa mengganti sayuran dengan pilihan lain seperti kacang polong, asparagus, atau paprika panggang untuk variasi rasa.
Manfaat Kesehatan:
Chicken Steak Ala Western ini mengandung banyak protein dari ayam yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Ditambah dengan krim kental, saus ini tetap memberikan rasa creamy namun tidak terlalu berat. Sayuran panggang yang kaya akan vitamin dan serat menambah keseimbangan gizi pada hidangan ini, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk makan malam.
Kenapa Chicken Steak Ala Western Ini Begitu Lezat?
Keistimewaan dari Chicken Steak Ala Western ini terletak pada bumbu sederhana yang meresap ke dalam ayam, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas, serta saus Western yang kaya dan creamy. Saus krimi dengan rasa manis dan sedikit pedas dari mustard menambah kedalaman rasa pada ayam, sementara sayuran panggang memberi kesegaran dan tekstur yang sempurna sebagai pelengkap.
Kesimpulan:
Chicken Steak Ala Western adalah pilihan hidangan yang mudah dibuat, lezat, dan bergizi. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan steak ayam ala restoran di rumah. Ditambah dengan saus krimi yang kaya rasa dan sayuran panggang sebagai pelengkap, hidangan ini akan memuaskan selera Anda.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati Chicken Steak Ala Western yang penuh cita rasa dan lezat!